Dégustation produits du terroir

Plateau jambon fumé cru, fromages du Haut-Doubs, vins du Jura
Service en terrasse

Gastronomie en Franche-Comté

Vieille terre de vignoble, la Franche-comté ne cesse d'accroître sa renommée, et ses crus ont acquis une solide réputation . Région fortement rurale, l'agriculture occupe une place d'importance dans le paysage quotidien et la célébrité de sa production dépasse largement les limites de ses pâturages.
Le vignoble jurassien est tout petit , mais du nord au sud, les produits varient d'une manière extraordinaire. Rouges, rosés et, surtout, blancs dans quatre zones d'appellation contrôlée (Arbois, l'Etoile, Château-Chalon, Côtes du Jura), les mousseux
viennent compléter un e gamme de produits typiques dont le vin jaune est le maître absolu et le vin de paille, le macvin et le marc de pures merveilles. Quant aux fromages, pas moins de cinq spécialités du cru ont mérité une AOC :
le comté, le mont-d'or, le bleu du Haut-Jura, le morbier et le munster. Ils sont tous nés d'un savoir-faire ancestral et sont toujours produits de manière semi-artisanale, sans oublier les autres spécialités tout aussi appétissantes : la cancoillote et la saucisse de Morteau.
Table d'hôtes au Ranch : Danièle vous servira son assiette franc-comtoise composée des spécialités.